Açaí e guaraná são eleitos entre as melhores frutas globais pelo Taste Atlas
Foto: divulgação
O exuberante açaí e o vigoroso guaraná, duas frutas emblemáticas do Amazonas, conquistaram recentemente posições de destaque no Taste Atlas, um conceituado guia online dedicado à exploração de comidas tradicionais ao redor do mundo. Este guia, que faz um inventário de receitas originais, avaliações gastronômicas e artigos investigativos sobre pratos e ingredientes renomados, classificou o açaí na sétima posição com uma pontuação de 4.3, enquanto o guaraná garantiu o quadragésimo primeiro lugar com 4.2.
Curiosamente, a jabuticaba, outro fruto nativo brasileiro e típico da Mata Atlântica, foi honrada com o segundo lugar neste ranking discriminativo.
No coração do Amazonas, destacam-se como principais berços do açaí os municípios de Codajás, Presidente Figueiredo, Humaitá, Borba, Carauari, Manicoré, Tapauá, Coari, Nova Olinda do Norte e Anori. Este fruto, que tem solidificado sua supremacia no setor alimentício do país através do processo de industrialização, é seguido de perto pelo guaraná, cuja produção se faz mais presente em Maués e, subsidiariamente, em Urucará.
Reconhecido globalmente por suas propriedades energéticas, o guaraná é vendido não apenas na sua forma pura, como pó, mas também é um ingrediente chave na produção de refrigerantes de inúmeras marcas, sendo a Coca-Cola uma das principais parceiras comerciais dos cultivadores amazonenses.
Informações apontadas pelo Sistema Sepror revelam que dez municípios estão no núcleo da produção do açaí plantado, responsáveis por 65% do total cultivado. Essa concentração no cultivo demonstra a importância dessas regiões na produção nacional da fruta.
Além disso, bastante notável foi a concessão ao açaí de Codajás (AM) do título de “Indicação Geográfica”, na modalidade Indicação de Procedência pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), conferindo à região um potencial competitivo notável. Este reconhecimento uni-se a outras seis cadeias produtivas anteriormente destacadas no INPI, ressaltando a diversidade e a riqueza da produção agrícola amazônica.
O Taste Atlas enfatiza o açaí não apenas como uma comida básica na Amazônia há séculos, mas também destaca seu sabor único, descrito como uma “combinação de chocolate e frutas vermelhas”. Apesar de sua popularidade crescente no cenário mundial, este fruto preserva suas qualidades nutritivas, incluindo antioxidantes naturais, vitaminas e ácidos graxos essenciais.
Em paralelo, o guaraná recebe reconhecimento pela sua origem indígena e valor nutricional, especialmente por conter guaranina, um composto similar à cafeína, conhecido por suas virtudes energizantes.
Com informações da assessoria
